Avocado-Dressing

Avocado-Dressing

Zutaten (4 Personen)

1/2 Stk. 
Avocado
3 Essl. 
Weissweinessig
2 Essl. 
Zitronensaft
150 g 
Naturjoghurt (z.B. griechisch)
2 Stk. 
Knoblauchzehe
2 Essl. 
frischer Basilikum (klein geschnitten)
2 Essl. 
frische Petersilie (klein geschnitten)

Zubereitung: Alle Zutaten zusammen in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Wichtig: Je nach individuellem Geschmack genügend Salz zugeben.

 

Genau wie das Olivenöl enthält auch die Avocado reichlich einfach ungesättigte Fettsäuren und hat somit einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit. Sie enthält ausser ihren gesunden pflanzlichen Fetten eine grosse Menge an lebenswichtigen Vitaminen wie z. B. Vitamin A, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Biotin und Vitamin E. 

 

Avocado (100 g) / 145 kcal / 1.8 g Eiweiss / 14.2 g Fett / 0.8 g Kohlenhydrate

 

 

 

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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