Cheesecake mit weisser Schokolade und Feigen-Topping

Cheesecake mit weisser Schokolade und Feigen-Topping

Zutaten (8 - 12 Stücke)

 
Zutaten Boden:
100 g 
Butter
100 g 
Butterkekse
 
 
Zutaten Cake:
200 g 
Zucker
2 Essl. 
Speisestärke
600 g 
Frischkäse
250 g 
Magerquark
1 Stk. 
Ei
2 Stk. 
Eigelb
2 dl 
Rahm
1 wenig 
Saft & Zeste von 1 Zitrone
 
 
Zutaten Guss:
200 g 
weisse Schokolade
5 - 6 Stk. 
Feigen (nicht getrocknet)
1 wenig 
Walnüsse (handvoll)

60 Minuten (inkl. Backzeit)
Springform  Ø 24 cm

 

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Für den Boden die Butterkekse z.B. mit einem Wallholz zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Form einbuttern und die Keksbrösel-Butter-Mischung mit einem Löffel glatt in die Form drücken. Im Backofen für 8 Minuten anbacken und anschliessend abkühlen lassen.

 

Wichtig: Nun die Temperatur des Ofens auf 170° Grad reduzieren.

 

Während der Boden auskühlt, kann die Füllung vorbereitet werden. Dazu die Speisestärke (z.B Maizena) mit Zucker, Frischkäse und Magerquark vermischen. Zwei Eigelb, ein Ei und den Rahm beigeben und mit Zitronen-Abrieb und Zitronen-Saft abschmecken. 

Nun die Füllung auf den ausgekühlten Boden geben und bei 170° Grad für 40 Minuten backen und anschliessend abkühlen lassen.

 

Für den Kuchenüberzug zwei Tafeln weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf Zimmertemperatur bringen. Damit den Cheesecake überziehen und im Kühlschrank auskühlen lassen. Zur Dekoration eignen sich frische geviertelte Feigen und Walnüsse.

Autor: SHARE & EAT

0

Warenkorb

 

 

Wir beraten Sie
gerne persönlich!

041 660 00 44
Montag - Donnerstag
07.30 - 12.00 Uhr
13.00 - 17.30 Uhr
Freitag
07.30 - 12.00 Uhr
13.00 - 17.00 Uhr

 

 

Sophie Samstag

 

"Grosses Kompliment zu Ihren tollen Produkten! Mein Freund und ich sind bereits seit langem Kunde und benutzen z.B. Geflügel- und Fleischgewürz bei jeder Gelegenheit!"

 

Sophie Samstag

Food-Bloggerin

www.lovely.li

5 würzige Salatsaucen-Rezepte und Tipps

Einfach, gesund und lecker.

 

 

 
 

Ihre Vorteile im Nahrin Webshop:


Schweizer Qualitätsprodukte.
Bezahlung bequem per Rechnung.
Produkte frisch ab Produktion.
Ab CHF 150.- Bestell- wert erhalten Sie ein Kunden- Geschenk.
Bestellung ohne Registrierung möglich.
 

Nahrin AG
Industriestrasse 27
CH-6060 Sarnen
Tel: +41 (0)41 660 00 44
Fax: +41 (0)41 660 44 74
E-mail: info@nahrin.ch