Zutaten (4 Portionen)

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Eine Vorspeise, um die sich auch Grosse reissen:

Tomaten und Thunfisch Crostini bereitest du kalt zu. Einfach die Zutaten fein hacken, salzen, pfeffern, ein wenig Essig un Öl dazu. Zusammenmischen und auf die mit Öl beträufelten Brotscheiben streichen. Parmesan Crostini sind nicht viel schwieriger. Ei, Milch und Käse zusammen verrühren, mit Muskat und Pfeffer würzen. Die Paste auf die Brotscheiben streichen. In einer Pfanne Butter erhitzen, die Brotscheiben darin einige Minuten zugedeckt anrösten bis der Käse goldbraun ist.