Fenchel-Kartoffelgratin mit Tomatensauce

Fenchel-Kartoffelgratin mit Tomatensauce

Zutaten (4 Portionen)

1 kg 
Fenchel
750 g 
festkochende Kartoffeln
2  
Dosen gehackte Pelati (à 400 g)
 
 
 
 
 
80 g 
geriebener Gruyère
 
ein paar Basilikumblätter

Zum Vorbereiten, leicht:

Die Fenchelknollen halbieren und in Salzwasser ca. 15 Minuten oder im Dampfkochtopf ca. 5 Minuten vorgaren, bzw. knapp weich garen. Abtropfen lassen und in die Mitte einer Gratinform oder in vier Portionenförmchen legen. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und um den Fenchel legen. Die Pelati mit allen Gewürzen und Kräutern kräftig würzen. Über Kartoffeln und Fenchel giessen. Die Kartoffeln sollen mit der Sauce bedeckt sein. Den Käse darüber verteilen. Im 180 Grad heissen Ofen 40 Minuten gratinieren, bis die Kartoffeln weich sind. Basilikum hacken und darüberstreuen.

Autor: Corinne Egger, Lausanne

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