Gratinierte Nudeln mit Frühlingszwiebeln

Gratinierte Nudeln mit Frühlingszwiebeln

Zutaten (4 Personen)

500 g 
Nudeln
 
Salz
1 Essl. 
3 Bund 
Frühlingszwiebeln
20 g 
Butter
2 Essl. 
1 Teel. 
wenig  
Butter für die Form
1  
Becher Crème fraiche
3  
Eier
200 g 
Käse (Gouda)

Nudeln in reichlich Salzwasser knapp gar kochen, abgiessen und gut abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen und in schräge 2 - 3 cm lange Stücke schneiden. In der heissen Butter ca. 3 Minuten dünsten, mit 1 Esslöffel Zitronenpfeffer abschmecken und vom Herd nehmen. Nudeln mit den Frühlingszwiebeln vermischen. Eine Gratinform einfetten und Nudelmasse hineingeben. Crème fraiche mit den Eiern verquirlen und mit einem Esslöffel Zitronenpfeffer und 1 Teelöffel Nahrom würzen. Über die Nudeln giessen und mit dem Käse bestreuen. ca. 20 Minuten im auf 225 Grad vorgeheizten Ofen backen.

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