Lachsfilet in der Folie

Lachsfilet in der Folie

Zutaten (2 Portionen)

2 Stk. 
Lachsfilet
1 Stk. 
Zwiebel
1 Stk. 
Knoblauch
8 Stk. 
Cherrytomaten
4 Stk. 
Champignons
1 Bund 
Basilikum
wenig 
wenig 
wenig 
Salz
2 Essl. 
Créme Fraîche mit Kräutern

Grillrezept vom Feinsten. Einfach, schnell und ausgezeichnet im Geschmack:

Die beiden Lachsfilets auf je ein mittelgrosses Stück Alufolie legen. Den Lachs mit Olivenöl, Zitronenpfeffer (oder frischem Zitronensaft und Pfeffer) und Salz marinieren. Zwiebel, Knoblauch, Champignons in Scheiben schneiden, Cherrytomaten halbieren und alles über den Lachs verteilen. Einige Basilikumblätter darüber verteilen und die Folie schliessen und falzen, so dass kein Saft austritt. Das Ganze für ca 10min auf den Grill. Vor dem Servieren den Fisch mit einem Esslöffel Créme Fraîche abschmecken. In der Folie servieren. Als Beilage eignet sich Reis.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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