Pouletbrüstchen an Zitronensauce

Pouletbrüstchen an Zitronensauce

Zutaten (4 Portionen)

1/2  
Zitrone
4  
Pouletbrüstchen
 
1 Essl. 
Bratbutter
2 dl 
Wasser
2 1/2 Essl. 
1/2 dl 
Rahm

Für Saucenliebhaber, schnell zubereitet:

Von der Zitrone die Schale dünn abschneiden und in sehr dünne Streifchen schneiden. In wenig siedendem Wasser 5 Minuten köcheln lassen, abgiessen. Den Zitronensaft auspressen. Die Pouletbrüstchen mit der Streuwürze würzen und in der heissen Butter anbraten. Das Saucenpulver mit dem Wasser verrühren und zum Fleisch giessen. Aufkochen, dann 7 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen. Rahm, Zitronensaft und Zitronenstreifchen zufügen und aufkochen. Mit Nudeln servieren.

Autor: Barbara Werr, Torricella

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