Putenrouladen

Putenrouladen

Zutaten (2 Portionen)

2  
Putenschnitzel à ca. 150 g
2  
Majoranzweige
1 Essl. 
Senf
 
Salz
 
4  
Cornichons aus dem Glas
1  
Zucchini
2 Essl. 
2 Essl. 
Brandy

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und zwischen 2 Folien flach klopfen. Majoran waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Fleisch mit Senf bestreichen und mit Salz und Nahrin Zitronenpfeffer würzen. Cornichons und Majoranblätter gleichmässig darauf verteilen. Aufrollen und mit kleinen Spiessen feststecken. Zucchini waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Nahrin Olivenöl erhitzen und die Rouladen darin rundherum braun braten. Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Brandy und Wasser ablöschen. Zugedeckt gut 10 Min. schmoren. Das Ganze mit Salz und Nahrin Zitronenpfeffer würzen.

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Sophie Samstag

 

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