Saftplätzli spezial
Saftplätzli spezial
Zutaten (4 Portionen)
2
grosse Zwiebeln
2 Bund
Petersilie
800 g
sehr dünne Rindsplätzli
2 Essl.
2,5 dl
Rotwein
1 Essl.
Aceto di Modena
1 Essl.
2 Essl.
Rosinen
Zum Vorbereiten, unkompliziert, rustikal:
Die Zwiebel halbieren und in Scheibchen schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Plätzli würzen, im heissen Öl portionenweise beidseits kurz anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Den Bratenfond mit dem Rotwein und dem Essig ablöschen, die Bratensauce beifügen. Kurz aufkochen. Das Fleisch lagenweise mit den Zwiebeln, der Petersilie und den Rosinen in die Sauce legen. Eine Stunde zugedeckt schmoren lassen.
Autor: Agnes Kerklaan, Kriens
Produkt Schnellbestellung
Produkt-Name/Nummer:
Login Kundenkonto
Warenkorb
Frisch, fruchtig, fein.
Die kalorienarmen Ice-Teas in 4 fruchtigen Aromen erfischen und löschen den Durst. Jetzt im Aktions-Angebot.
