Zutaten (4 Portionen)

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Einfache Zubereitung, exotisch, leicht:

Die Pilze 30 Minuten einweichen. Das Gemüse rüsten. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein hacken. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Nudeln al dente kochen. Das Öl erhitzen, das Fleisch anbraten, dann die Zwiebeln und Kefen dazugeben, ein paar Minuten dünsten. Chinakohl und Pilze hinzufügen. Ingwer darüberstreuen. Alles 2 - 3 Minuten dünsten. Nudeln daruntermischen, Sojasauce, die mit dem Wasser angerührte Bouillon und Sambal Oelek beifügen, kurz aufkochen und würzen. Tip: Das Fleisch kann auch weggelassen werden, dafür dann etwas mehr Gemüse verwenden.

Autor: Livio Simeon, Vacallo