Steak & Bier Pastete
Steak & Bier Pastete
Zutaten (2 Portionen)
200 g
Rindfleisch gehackt
Salz
1 Essl.
Mehl
1
Zwiebel, grob gehackt
1
kleine Karotte, grob gehackt
2
Selleriestangen, grob gehackt
1
Pastinake, grob gehackt
Frischer Thymian, Rosmarin und Lorbeer
1
Glas Bier
200 g
Pelati aus der Dose
250 g
Blätterteig
1
Ei, verquirlt
Das Schöne an diesem Rezept: Bereits beim Kochen gibts ein Bier. Aber der Reihe nach.
Das Fleisch würzen, mit Mehl bestäuben und in etwas Öl anbraten. Zwiebel, Karotte, Sellerie, Pastinake und Kräuter zufügen und köcheln lassen. Jetzt Bier und Pelati dazugeben. Ziehen lassen bis die Sauce dick wird. In der Zwischenzeit den Ofen (190°C) vorheizen, den Blätterteig in einer kleinen Form auslegen und die Fleischfüllung einfüllen. Einen Deckel aus Blätterteig aufsetzen, gut andrücken und mit verquirltem Ei einstreichen. Etwa 20 Minuten backen.
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