Steak Sandwich
Steak Sandwich
Zutaten (1-2 Portionen)
1 Stk.
Laib Ciabatta oder ein Baguette
2 Stk.
Rumpsteaks à ca. 140 g
2
Zweige frischer Rosmarin
Saft von 1 Zitrone
1-2 Essl.
Dijon Senf
1
Hand voll Ruccola Salat
Ein Sandwich der kulinarischen Extraklasse:
Wärmen Sie das Ciabatta Brot für 2-3 Minuten im Ofen (100°C). Die Steaks würzen, mit Rosmarin bestreuen und mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben. Braten Sie die Steaks auf grosser Hitze für 1 Minute je Seite. Das Fleisch etwas ziehen lassen, derweil halbieren Sie das Ciabatta Brot. Bestreichen Sie beide Seiten mit Olivenöl und Senf. Darauf kommt Ruccola Salat und die beiden Steaks. Krönender Abschluss: Den Saft aus der Bratpfanne über das Sandwich träufeln. Zudrücken und herzhaft zubeissen.
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