Süsser Pfannkuchen

Süsser Pfannkuchen

Zutaten (4 Portionen)

200 g 
Mehl
4 dl 
Milch
4 Stk. 
Eier (mittelgross)
1 wenig 
Salz
1 wenig 
Akazienhonig
1 Stk. 
Zitrone

Das Mehl und die Milch mit einem Handrührgerät gut verrühren. Anschliessend die Eier und das Salz unterrühren. Zum Süssen nach Bedarf Akazienhonig hinzugeben und wer es mag den Abrieb einer Zitronenschale.

 

Dann den Teig abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

 

Nun etwas Öl in die Pfanne geben und kurz warten, bis die Pfanne heiss genug ist. Nach und nach den Teig portionsweise in die Pfanne giessen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

 

Mit saisonalen Früchten oder 1 Kugel Glace geniessen.

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Sophie Samstag

 

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