Tagliatelle alla marinara
Tagliatelle alla marinara
Zutaten (2 Portionen)
1
Knoblauchzehe
3 Essl.
250 g
Vongole und Miesmuscheln
1 dl
Weisswein
1
Päcklein Safran
2
Filets von Meerbarbe
1 dl
Rahm
1/2 Bund
italienische Petersilie, grob geschnitten
250 g
frische Tagliatelle
So holst du dir das mediterrane Lebensgefühl in die Wohnung:
Knoblauch im Olivenöl andünsten. Vongole und Miesmuscheln in die Pfanne geben. Mit Weisswein ablöschen, Safran dazu mischen, Deckel schliessen. Fische über die Muscheln legen, ein paar Minuten dämpfen. Rahm dazu geben und mit grob geschnittener Petersilie überstreuen. Mit den Tagliatelle vermischen und servieren.
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