Man unterscheidet zwei Arten von Nahrungsfasern:

• Unlösliche, die das Sättigungsgefühl bewirken und die Darmtätigkeit anregen.
  Man findet sie hauptsächlich in Vollkorngetreiden.
• Lösliche, die von den Darmbakterien vergärt werden. Sie drosseln somit die körpereigene Cholesterinbildung und vermindern die Einwirkung von schädlichen Stoffen auf die Darmschleimhaut.
  Man findet sie vor allem in Früchten, Gemüse und Hülsenfrüchten.      

Quelle: Mélanie Berger, dipl. Ernährungsberaterin