Chausson de steak haché à la bière

Chausson de steak haché à la bière

Ingrédients (2 portions)

200 g 
steak haché
 
sel
 
1 c. soupe de 
farine
 
1  
oignon haché gros
1  
petite carotte hachée gros
2  
branches de céleri hachées gros
1  
panais haché gros
 
Thym, romarin et laurier frais
1  
verre de bière
200 g 
pelati en boîte
250 g 
pâte feuilletée
1  
oeuf battu

Le bon côté de cette recette, c’est que vous ouvrez la bière avant de passer à table. Mais attention, procédez par ordre.

 

Commencez par assaisonner la viande hachée, saupoudrez-la de farine et faites-la revenir dans un peu d’huile. Ajoutez l’oignon, la carotte, le céleri, le panais et les herbes et laissez mijoter. Ajoutez alors la bière et les Pelati. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce se soit épaissie. Pendant ce temps, préchauffez le four (190°C), déposez la pâte dans un petit moule et remplissez-le de la préparation de viande. Recouvrez avec un couvercle en pâte feuilletée, appuyez bien et badigeonnez d’oeuf battu. Cuire au four pendant une vingtaine de minutes.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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