Couscous au thon

Couscous au thon

Ingrédients (4 portions)

1  
oignon
1 1/2 c. thé de 
4.5 dl 
eau
2 c. soupe de 
jus de citron
 
1 c. thé de 
200 g 
couscous
2  
courgettes
1  
350 g de thon
5 c. soupe de 
vinaigre
 
 
un soupçon de coriandre ou de livèche
1-2 c. soupe de 
beurre

Facile à faire, repas-copains:

Diluer le potage dans l'eau, ajouter l'oignon haché, le jus de citron, le condiment en poudre et les herbes et porter à ébullition. Mettre le couscous dans un bol, verser le liquide bouillant dessus et laisser gonfler 30 minutes à couvert. Egoutter le thon et l'émietter grossièrement, couper les courgettes en bâtonnets, les dorer rapidement dans le beurre chaud. Ajouter thon, courgettes et vinaigre au couscous, rectifier l'assisonnement avec le sel de mer.

 

Suggestion: prendre des steaks de thon frais, le couper en cubes et le dorer en même temps que les courgettes.

Autor: Andri Letta, Ponte Capriasca

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