Crêpes sucrées

Crêpes sucrées

Ingrédients (4 portions)

200 g 
de farine
4 dl 
de lait
4 pce 
œufs (moyens)
1 peu 
princée de sel
1 peu 
Miel d'acacia
1 pce 
Citron

Bien mélanger la farine et le lait au batteur électrique. Ajouter les œufs et le sel. Selon son goût, sucrer la pâte avec le miel d’acacia et ajouter le zeste d’un citron.

 

Recouvrir la pâte et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

 

Huiler la poêle et attendre qu’elle soit suffisamment chaude pour y verser une louche de pâte. Faire cuire les crêpes successivement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.

 

Déguster avec des fruits de saison ou 1 boule de glace.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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