Filets de saumons en papillotes

Filets de saumons en papillotes

Ingrédients (2 portions)

2 pce 
filets de saumon
1 pce 
oignon
1 pce 
gousse d’ail
8 pce 
tomates cerises
4 pce 
champignons de Paris
1 bouquet 
basilic
peu 
peu 
peu 
sel
2 c. soupe de 
crème fraîche aux herbes

Une délicieuse recette, vite préparée pour 2 personnes:

Placez chaque filet de saumon sur une feuille d’aluminium de grandeur moyenne. Faites mariner le saumon avec l’huile d’olive, le poivre citronné (ou du jus de citron et du poivre) et du sel. Coupez l’oignon en rondelles, l’ail et les champignons en lamelles, les tomates cerises en deux et répartissez le tout sur les filets de saumon. Parsemez quelques feuilles de basilic, pliez ensuite la feuille d’aluminium et fermez-la de manière à ce que le jus ne s’échappe pas. Placez les papillotes sur le gril pour 10 min. Avant de servir, réajustez l’assaisonnement du saumon avec une cuiller à soupe de crème fraîche. Servez dans la feuille d’aluminium. Du riz, par exemple, conviendra parfaitement en accompagnement.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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