Haricots blancs, sauce tomate, oeuf au plat et poitrine fumée

Haricots blancs, sauce tomate, oeuf au plat et poitrine fumée

Ingrédients (1 portion)

1  
haricots blancs sauce tomate
 
beurre
2-4  
tranches de lard fumé
 
1  
oeuf
 

Bien (de) manger seul!

Réchauffez les haricots blancs dans une casserole à feu doux. Faites frire les tranches de lard fumé dans une poêle et poivrez. Cassez l’oeuf d’un coup sec sur le bord de la poêle et faites-le glisser doucement dans celle-ci. Cuisez à feu doux, assaisonnez avec le paprika. Versez les haricots blancs dans une assiette creuse et posez les tranches de lard fumé et l’oeuf par-dessus.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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