Pasta Dolce

Pasta Dolce

Ingrédients (4 portions)

400 g 
ricotta
 
 
sel
 
1 c. thé de 
thé d'origan séché
1 pce 
oignon haché
 
1 c. soupe de 
beurre
800 g 
pelati en boîte
3 c. soupe de 
vinaigre balsamique
0.5 c. thé de 
sucre
500 g 
pâtes au choix
 
basilic
 
parmesan fraîchement râpé

Des pâtes douces comme un dessert:

Mélanger la ricotta, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’origan, déposer le mélange sur une plaque et cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail dans du beurre, ajouter les Pelati et laisser mijoter quelques instants. Enfin, ajouter le vinaigre balsamique et le sucre en poudre. Cuire les pâtes dans de l’eau salée, quand elles sont al dente, les mélanger à la sauce. Saupoudrer de basilic, de parmesan et verser la ricotta cuite au four sur les pâtes. Buon appetito!

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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