Salade de lentilles bistrot

Salade de lentilles bistrot

Ingrédients (4 portions)

200 g 
lentilles rouges au autres (les temps de suisson peuvent varier)
7.5 dl 
eau
 
 
4  
saucisses gumées, de porc par ex.
5 c. soupe de 
bon vinaigre de vin rouge
6 c. soupe de 
 
1 c. soupe de 

Raffiné, bon marché:

Porter l'eau à ébullition avec les lentilles, ajouter les condiment et laisser frémir 15 minutes env.: les lentilles doivent être tendres. Egoutter si nécessaire. Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Couper les saucisses en fines rouelles et les sauter dans la poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Dresser les lentilles chaudes sur les aissiettes, répartir les rouelles de saucisse et assaisonner de vinaigrette. Suggestion: préparer cette salade sans saucisse.

Autor: Mariella Breiter, Sissach

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