Schorle exotique

Schorle exotique

Ingrédients (4 portions)

400 ml 
d'eau minérale froide
100 ml 
jus de poire
4  
maracujas
2  
poires
2  
pêches
4  
brochettes en bois

Un goût de plage de sable fin et de mer bleu azur:

Eplucher les pêches, les réduire en purée avec le jus de poire. Couper les maracujas en deux, détacher la chaire à l’aide d’une cuillère, passer, ajouter le jus au mélange pêches-poires, répartir dans quatre verres et compléter avec l’eau minérale. Décoration: couper les poires en deux, en tranches puis en gros dés. Les enfiler sur les brochettes et les placer dans le schorle.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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