Toast au champignons

Toast au champignons

Ingrédients (2 portions)

200 g 
champignons frais
200 g 
chauterelles fraîches
10 g 
beurre
1  
oignon haché fin
1  
ail hachée fin
 
50 g 
lard en petits dés
1  
crème fraîche
 
sel
 
1  
persil haché
4  
pain de seigle

Magic Mushrooms: un régal vite préparé!

Nettoyez les champignons, coupez-les en quatre et faites les revenir dans du beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés ainsi que les dés de lard fumé, laissez mijoter. Verser la crème fraîche et faites cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe. Assaisonnez avec les épices, ajoutez le persil. Beurrez les toasts, recouvrez-les de la sauce aux champignons et dégustez sans plus tarder.

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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