Vinaigrette à la framboise

Vinaigrette à la framboise

Ingrédients (4 personnes)

1 dl 
d'eau
110 g 
de framboises (fraîches ou surgelées)
2.5 c. thé de 
miel
2.5 c. thé de 
2/3 pce 
de citron vert (jus)
1 peu 
Zeste d'un citron vert

Préparation: mettre tous les ingrédients dans un bol à bord haut et réduire en purée au mixeur plongeant. Important: laver soigneusement les framboises et le citron vert avant de les utiliser.

 

Les framboises se récoltent de mai à août. En été, on les déguste volontiers au petit déjeuner ou en dessert. Elles sont également délicieuses dans une vinaigrette fraîche et fruitée. Ces petites baies rouges fournissent de précieux nutriments et vitamines tels que le potassium, la vitamine A, la vitamine B, la vitamine C ainsi que des fibres alimentaires essentielles pour la digestion.

 

Framboises (100 g) / 55 kcal / protéines 1,2 g / lipides 0,6 g / glucides 7,0 g

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Sophie Samstag

 

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Sophie Samstag

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