Cheesecake con cioccolato bianco e topping di fichi

Cheesecake con cioccolato bianco e topping di fichi

Ingredienti (8-12 pezzi)

 
Per la base
100 g 
di burro
100 g 
di biscotti al burro
 
 
Per il corpo della torta
200 g 
di zucchero
2 cucchiaio 
di amido per uso alimentare
600 g 
di formaggio fresco
250 g 
di quark magro
1 pz 
uovo
2 pz 
albumi
2 dl 
di panna
1 poco 
succo e scorza di 1 limone
 
 
Per la copertura
200 g 
di cioccolato bianco
5 - 6 pz 
fichi freschi (non essiccati)
1 poco 
di noci (manciate)

60 minuti (incl. tempo di cottura) 

Stampo da forno  Ø 24 cm

 

Preparazione 

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Per la base, frantumare i biscotti al burro, ad es. con l'ausilio di un mattarello, e incorporarli al burro fuso. Imburrare lo stampo e premere sul fondo la miscela di biscotti sbriciolati e burro con un cucchiaio, rendendo la superficie quanto più piana e omogenea possibile. Cuocere al forno per 8 minuti, quindi far raffreddare.

 

Importante: abbassare ora la temperatura del forno a 170 gradi.

 

Mentre la base si raffredda, si può preparare il corpo della torta. Mescolare l'amido (ad es. maizena) con lo zucchero, il formaggio fresco e il quark magro. Aggiungere i due albumi, l'uovo e la panna e insaporire il tutto con la scorza grattugiata e il succo di limone. 

Trasferire ora il composto sul fondo raffreddato della torta e infornare a 170 gradi per 40 minuti, dopodiché lasciar raffreddare.

 

Per la copertura della torta, far sciogliere due tavolette di cioccolato bianco a bagnomaria e poi riportare a temperatura ambiente. Ricoprire la cheesecake con il cioccolato e riporla in frigorifero. Come guarnitura, è possibile utilizzare fichi freschi a spicchi e noci.

Autor: SHARE & EAT

0

Carrello

 

 

Saremo lieti
di informarvi.

041 660 00 44
Lunedi - Giovedi
07.30 - 12.00
13.00 - 17.30
Venerdì
07.30 - 12.00
13.00 - 17.00

 

 

Sophie Samstag

 

"Complimenti per i vostri fantastici prodotti! Io e il mio ragazzo siamo clienti ormai di vecchia data e ricorriamo ad es. ai condimenti per carne e pollame in ogni occasione!"

 

Sophie Samstag

Food blogger

www.lovely.li

5 gustose ricette di salse per insalate e suggerimenti

Semplice, salutare e gustosa.

 

 

 
 

Nahrin Webshop:


Prodotti svizzeri di qualità.
Comodo pagamento con fattura.
Prodotti sempre freschi dalla produzione.
Con un acquisto superiore a CHF 150.- le offriamo un regalo.
Ordinazione possibile senza registrazione.
 

Nahrin AG
Industriestrasse 27
CH-6060 Sarnen
Tel: +41 (0)41 660 00 44
Fax: +41 (0)41 660 44 74
E-mail: info@nahrin.ch