Polpette di pesce con purè di patate

Polpette di pesce con purè di patate

Ingredienti (4 porzioni)

125 ml 
panna acida
1 pz 
panino tagliato a fette
1 pz 
cipolla grossa
1 cucchiaio 
prezzemolo
1 c. da tè 
coriandolo
500 g 
carne trita mista
 
sale
 
 
500 g 
patate
20 g 
burro
150 ml 
latte
50 ml 
panna
 
sale
 
noce moscata

Il leprotto!

Versa la panna acida in una fondina, aggiungi il pane e lascialo macerare. Trita ora finemente la cipolla, il prezzemolo e il coriandolo e mischiali alla carne trita. Aggiusta di sale e pepe. Aggiungi ora il pane inzuppato e impasta il tutto. Dal composto ottenuto ricava delle palline, che farai poi raffreddare qualche minuto in

frigorifero. Friggile quindi nell’olio a fiamma media finché non risultano croccanti. Per preparare il purè, inizia a pelare le patate, poi tagliale in quattro e cuocile per ca. 15 minuti in acqua salata. Scalda ora il burro, il latte e la panna, quindi aggiungi le patate schiacciate e mescola con una frusta. Insaporisci con sale, pepe e

noce moscata, servi e... buon appetito!

 

 

 

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Sophie Samstag

 

"Complimenti per i vostri fantastici prodotti! Io e il mio ragazzo siamo clienti ormai di vecchia data e ricorriamo ad es. ai condimenti per carne e pollame in ogni occasione!"

 

Sophie Samstag

Food blogger

www.lovely.li

5 gustose ricette di salse per insalate e suggerimenti

Semplice, salutare e gustosa.

 

 

 
 

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