Dimagrire: Il trucco del brodino.

 

Dimagrire: Il trucco del brodino.

 

Le zuppe si sono finalmente liberate dell’immagine di «pasto che fa ingrassare» e sono più apprezzate che mai, come snack, come antipasto o come pasto principale. Se pensata in maniera intelligente, una zuppa non è solo sana ma è anche ottima per dimagrire. Una porzione grande di brodo caldo dà una piacevole sazietà. Così si possono ridurre le porzioni del pasto principale.

 

Il brodo senza grassi - per esempio la Zuppa chiara vegetale istantanea senza grassi - può essere completato al meglio con diverse erbette fresche dal suo giardino e con ogni tipo di verdura, come carote, sedano, pomodori, verza, porro o cipolle. Con un uovo o qualche patata, infine, la zuppa può diventare un pasto completo che sazia a lungo.

 

Anche di giorno ci si può godere un brodino se la fame ci sorprende. Inoltre è anche ottimo per condire riso, pasta, verdura, asparagi o per un’ottima salsa per l’insalata.

 

Il brodo senza grassi è ideale per dimagrire, non solo perché contiene pochissime calorie, ma anche perché rifornisce il corpo con tanti liquidi e perché è possibile aggiungervi tanta verdura, rendendolo ricco di fibre alimentari ben digeribili. Inoltre, se gustato ben caldo, l’irrorazione sanguigna dell’apparato digerente e della pelle aumenta, effetto che rinforza la sensazione di sazietà. Come regola generale, una zuppa non dovrebbe contenere più di 100–150 calorie.

 

Tratto da: Sprechstunde Doktor Stutz, Nr.2/2014


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Ricettario per
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Narosan Arancia.

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