Crema di fragole e fiori di sambuco
La crema fruttata di fragole e fiori di sambuco è una ricetta semplice e rapida da preparare, dal gusto dolce e rinfrescante.
Tempo di preparazione: 30 min
4 porzioni
Ingredienti
750 g |
di fragole |
1 dl |
di sciroppo ai fiori di sambuco |
2 c. |
di succo di limone |
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Preparazione
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Risciacquare 750 g di fragole brevemente sotto l’acqua fredda, mondarle e tagliarle a fettine. Metterne da parte una metà.
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Frullare finemente il resto delle fragole insieme a 1 dl di sciroppo ai fiori di sambuco e 2 cucchiai di succo di limone.
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Mettere in fresco e, se non c’è tempo a disposizione, riporre per 20 minuti nel freezer.
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rima di servire, mescolare la purea di fragole con buona parte delle fragole messe da parte e versare in coppette da dessert o bicchieri. Guarnire con le fragole rimanenti.
