Brodo con tagliolini di crespelle

Per 2 persone
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Tempo di preparazione: 30min
Tempo di cottura: 5min

Preparazione

1. Per l’impasto delle crespelle, mescolare farina, sale e Italy-Mix. Sbattere il latte e la farina con la frusta fino a ottenere un impasto liscio.

2. Lasciare riposare per 20 minuti

3. Cuocere in sequenza 4 crespelle spesse in un po’ di olio o di burro

4. Tagliarle a striscioline sottili

5. Riscaldare il brodo, distribuire le crespelle nei piatti e quindi versarvi sopra il brodo ben caldo.

Ingredienti

8 dl Zuppa chiara vegetale
150 g di farina
250 ml di latte
2 uova
Olio o burro per rosolare
1 pizzico di sale
1 c. da tè di Italy-Mix

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