Crostini con formaggio fresco e macinato saporito
Crostini croccanti incontrano un cremoso formaggio fresco vegetale, completati da un topping a base di macinato vegetale, funghi cardoncelli e capperi. Il tutto viene completato dalla miscela di spezie Italy-Mix Nahrin, che conferisce una nota mediterranea. Ideali come aperitivo o finger food.
Ingredienti
1 |
baguette |
300 g |
di macinato vegetale |
200 g |
di formaggio fresco vegetale |
50 g |
di funghi cardoncelli |
1 piccola |
cipolla rossa |
1 |
spicchio d’aglio |
¼ c.no |
Italy-Mix Nahrin |
6 c. |
di capperi |
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Sale e pepe |
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1 mazzetto |
di prezzemolo fresco (per guarnire) |
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Olio d’oliva |
Prodotti Nahrin usati
Preparazione
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Tagliare la baguette a fette di circa 1 cm di spessore, disporle su una teglia e spennellarle con un po’ di olio d’oliva.
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Tostare le fette di pane nel forno preriscaldato a 200 °C con calore statico per circa 5 minuti, fino a doratura, quindi mettere da parte.
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Tritare finemente la cipolla rossa e lo spicchio d’aglio.
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Tagliare i funghi cardoncelli a pezzetti.
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Scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella e rosolare la cipolla e l’aglio fino a renderli traslucidi.
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Aggiungere il macinato vegetale e rosolare a fuoco vivace per circa 5 minuti, finché risulta leggermente dorato.
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Unire i funghi cardoncelli, mescolare bene e proseguire la cottura per circa 3 minuti.
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Incorporare la miscela di spezie Italy-Mix Nahrin e regolare di sale e pepe.
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Spalmare il formaggio fresco vegetale sulle fette di pane tostato.
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Distribuire sopra la preparazione calda di macinato.
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Guarnire i crostini con capperi e prezzemolo fresco tritato grossolanamente.
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Suggerimento:
Durante la preparazione, tenere il pane e il condimento separati fino a poco prima di servire, affinché le fette rimangano croccanti.
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Suggerimento:
Tagliare le fette di pane piuttosto sottili, in modo che siano comode da tenere in mano e facili da gustare.
