Crostini mit Frischkäse und würzigem Hack
Knusprige Crostini treffen auf cremigen pflanzlichen Frischkäse und ein Topping aus pflanzlichem Hack, Kräuterseitlingen und Kapern. Abgerundet wird alles mit dem Nahrin Italy-Mix, der für eine mediterrane Würze sorgt. Perfekt als Apéro oder Fingerfood.
Zutaten
1 |
Baguette |
300 g |
pflanzliches Hack |
200 g |
pflanzlicher Frischkäse |
50 g |
Kräuterseitlinge |
1 kleine |
rote Zwiebel |
1 |
Knoblauchzehe |
¼ TL |
Nahrin Italy-Mix |
6 EL |
Kapern |
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Salz und Pfeffer |
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1 Bund |
frische Petersilie (zum Garnieren) |
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Olivenöl |
Verwendete Nahrin-Produkte
Zubereitung
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Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Blech legen und mit etwas Olivenöl bepinseln.
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Brotscheiben im auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen ca. 5 Minuten goldbraun rösten und beiseitestellen.
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Rote Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
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Kräuterseitlinge klein schneiden.
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Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
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Pflanzliches Hack dazugeben und ca. 5 Minuten kräftig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
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Kräuterseitlinge dazugeben, alles gut mischen und ca. 3 Minuten mitbraten.
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Nahrin Italy Mix unterrühren und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Geröstete Brotscheiben mit pflanzlichem Frischkäse bestreichen.
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Warme Hackmischung darauf verteilen.
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Crostini mit Kapern und frischer, grob gehackter Petersilie garnieren.
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Tipp:
Beim Vorbereiten Brot und Belag bis kurz vor dem Servieren getrennt halten, damit die Brotscheiben knusprig bleiben.
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Tipp:
Die Brotscheiben eher dünn schneiden, damit sie gut in der Hand liegen und leicht zu essen sind.
