Vinaigrette à l'avocat

pour 4 personnes
Créatrice:
Durée de préparation: 5min

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol à bord haut et réduire en purée au mixeur plongeant.

2. Important: ajouter du sel et poivre à convenance.

Tout comme l'huile d'olive, l'avocat est riche en acides gras mono-insaturés et possède une influence bénéfique sur notre santé. En plus des graisses végétales saines, il contient des vitamines essentielles en grande quantité, telles que la vitamine A, l'alphacarotène, le bêtacarotène, la biotine et la vitamine E.

Avocat (100 g) / 145 kcal / protéines 1,8 g / lipides 14,2 g / glucides 0,8 g

Ingrédients

1/2 pce avocat
3 c. soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. soupe de jus de citron (pressé)
150 g de yogourt nature (grec p.ex.)
2 pce gousses d'ail
2 c. soupe de basilic frais (ciselé)
2 c. soupe de persil frais (ciselé)
un peu du sel et poivre