Brodo con punte di asparagi e champignon - per gli amanti degli asparagi

Brodo con punte di asparagi e champignon

Una zuppa riscaldante con tenere punte di asparagi. Ideale come antipasto.

Tempo di preparazione: 5 min Tempo di cottura: 10 min 2 persone
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Ingredienti

8 dl

di Zuppa chiara vegetale

250 g

di punte di asparagi verdi

250 g

di funghi champignon

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Preparazione
  1. Tagliare le punte di asparagi a bocconcini e lavarle accuratamente.

  2. Lavare i funghi champignon e tagliarli a fette sottili.

  3. Portare il brodo ad ebollizione, aggiungervi gli asparagi e gli champignon e cuocere per 8-10 minuti.

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