Fagioli giganti mediterranei all’aglio e limone
Cremosi, freschi e piacevolmente semplici: questi fagioli giganti mediterranei si preparano direttamente in padella e richiedono pochi ingredienti. Il condimento Aglio e Cipolla di Nahrin conferisce una gradevole nota aromatica, mentre il limone dona una fresca leggerezza. Ideali quando il tempo è poco, ma il gusto deve rimanere eccellente.
Ingredienti
2 lattine |
di fagioli giganti bianchi (peso sgocciolato ca. 500 g) |
100 ml |
di brodo di verdura Intenso & Puro Nahrin |
½ c.no |
di condimento in polvere Aglio Nahrin |
½ c.no |
di condimento in polvere Cipolla Nahrin |
2 c. |
di olio di oliva extra vergine Nahrin |
4 |
spicchi d’aglio |
1 |
cipolla |
200 ml |
di panna vegetale |
3 |
di panna vegetale |
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Scorza di mezzo limone biologico |
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1 c. |
di succo di limone |
½ mazzo |
di prezzemolo |
2 c.ni |
di farina |
1 c. |
di lievito alimentare in scaglie |
1 c.no |
di senape |
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Sale e pepe |
Prodotti Nahrin usati
Preparazione
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Scolare i fagioli in un colino e lasciarli sgocciolare bene.
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Tritare finemente l’aglio, sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli cubetti.
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Scaldare l’olio di oliva extra vergine Nahrin in una padella capiente a fuoco medio e rosolare brevemente l’aglio fino a quando sprigiona il suo aroma.
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Aggiungere la cipolla e un pizzico di sale, quindi far appassire per 5–7 minuti fino a renderla traslucida.
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Unire la farina e il lievito alimentare, mescolando brevemente.
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Sfumare con la panna vegetale e mescolare fino a ottenere una salsa liscia.
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Incorporare la senape, il condimento Aglio Nahrin e il condimento Cipolla Nahrin.
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Aggiungere il brodo di verdura Intenso & Puro Nahrin, i fagioli e le fette di limone, coprire e lasciare sobbollire delicatamente per 3–4 minuti.
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Unire la scorza e il succo di limone e proseguire la cottura scoperta per 1–2 minuti, finché la salsa si addensa leggermente.
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Rimuovere le fette di limone.
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Tritare grossolanamente il prezzemolo.
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Regolare di sale e pepe, togliere dal fuoco e servire i fagioli con il prezzemolo.
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Suggerimento:
I fagioli dovrebbero cuocere dolcemente senza bollire vigorosamente, per mantenere la loro forma.
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Suggerimento:
Se la salsa dovesse risultare troppo densa, può essere resa più fluida aggiungendo un po’ di brodo.
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Suggerimento:
Per una nota di limone più delicata, si consiglia di aggiungere inizialmente solo la scorza e di regolare il succo di limone con attenzione alla fine.
