Spaghetti Carbonara High Protein con ricotta
Questi spaghetti carbonara sono un piatto di pasta veloce e semplice, ideale per la cucina di tutti i giorni. La combinazione di spaghetti ad alto contenuto proteico, ricotta e uova crea una salsa cremosa con un apporto proteico extra. Insaporiti con il brodo di verdura Intenso & Puro Nahrin, la carbonara acquisisce una nota aromatica equilibrata e armoniosa. In soli 20 minuti, questa ricetta high protein è pronta per essere servita in tavola.
Ingredienti
200 g |
di spaghetti ad alto contenuto proteico o pasta proteica |
100 g |
di straccetti di petto di tacchino |
150 g |
di ricotta (parzialmente scremata o ricotta magra per un maggiore apporto proteico) |
30 g |
di parmigiano o pecorino grattugiato |
2 |
uova |
1 |
spicchio d’aglio |
1.5 c.no |
di brodo di verdura Intenso & Puro in polvere |
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Pepe nero macinato fresco |
Prodotti Nahrin usati
Preparazione
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Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni della confezione.
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Tagliare gli straccetti di tacchino a piccoli cubetti e rosolarli in una padella antiaderente con pochissimo olio fino a renderli croccanti, quindi abbassare la fiamma.
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In una ciotola mescolare la ricotta, le uova, l’aglio e il formaggio grattugiato, insaporire con il brodo di verdura Intenso & Puro Nahrin e incorporare circa 3–4 cucchiai di acqua di cottura molto calda per ottenere una salsa cremosa.
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Scolare gli spaghetti conservando un po’ di acqua di cottura e trasferirli subito nella padella con il tacchino, saltandoli brevemente.
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Togliere la padella dal fuoco, versare il composto di ricotta e uova sugli spaghetti caldi e mescolare rapidamente fino a quando la pasta risulta ben avvolta; se la salsa è troppo densa, aggiungere ancora un po’ di acqua di cottura, se è troppo liquida, riscaldare brevemente.
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Distribuire nei piatti, cospargere a piacere con altro formaggio grattugiato e servire immediatamente.
