Wrap alle verdure High Protein
Questo wrap alle verdure ad alto contenuto proteico è leggero, saziante e veloce da preparare. Il wrap cotto al forno con zucchine, carote e ricotta viene farcito con skyr, carne secca dei Grigioni e verdure fresche. Il sale marino alle erbe Nahrin conferisce una nota delicata e aromatica.
Ingredienti
1 |
zucchina media |
1 |
carota grande |
2 |
uova |
100 g |
di ricotta (per un apporto extra di proteine e consistenza) |
1-2 cc. |
di sale marino alle erbe Nahrin |
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Un po' di pepe |
100 g |
di skyr (naturale) |
80 g |
di carne secca dei Grigioni (tagliata sottilissima) |
1 |
manciata di rucola |
1 |
pomodoro |
Prodotti Nahrin usati
Preparazione
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Grattugiare finemente le zucchine e la carota. Molto importante: strizzare bene le verdure in un canovaccio pulito o sopra un colino, in modo che il wrap non risulti troppo umido.
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Mescolare le verdure strizzate in una ciotola con le due uova, la ricotta e il sale marino alle erbe Nahrin. Il sale conferisce all'impasto la giusta nota erbacea.
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Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno (formando due cerchi o un grande rettangolo). Cuocere a 200 °C con calore superiore/inferiore per circa 15-20 minuti, finché la base non sarà compatta e leggermente dorata ai bordi.
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Lasciare raffreddare brevemente la base di verdure e staccarla con cura dalla carta. Spalmare generosamente lo skyr. Quindi guarnire con carne secca dei Grigioni, rucola, pomodori e (facoltativamente) cetrioli o avocado.
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Arrotolare con cura il wrap, tagliarlo a metà e gustarlo!
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Suggerimento:
Altri ingredienti perfetti: qualche bastoncino di cetriolo per dare croccantezza o un po' di avocado per i grassi sani.
