Wrap aux légumes High Protein
Ce wrap aux légumes riche en protéines est léger, rassasiant et rapide à préparer. Ce wrap cuit au four, à base de courgettes, de carottes et de fromage blanc, est garni de skyr, de viande des Grisons et de légumes frais. Le sel de mer aux herbes Nahrin apporte une note herbacée délicate et aromatique.
Ingrédients
1 |
courgette moyenne |
1 |
grosse carotte |
2 |
œufs |
100 g |
de fromage cottage (pour un apport supplémentaire en protéines et de la texture) |
1-2 cc |
Sel de mer aux herbes Nahrin |
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Un peu de poivre |
100 g |
de skyr (nature) |
80 g |
de viande des Grisons (tranchée très finement) |
1 |
poignée de roquette |
1 |
tomate |
Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Râpez finement la courgette et la carotte. Très important : pressez bien les légumes râpés dans un torchon propre ou au-dessus d'une passoire afin que le wrap ne soit pas trop humide par la suite.
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Mélangez les légumes essorés dans un saladier avec les deux œufs, le fromage blanc et le sel de mer aux herbes Nahrin. Le sel apporte ici directement la touche herbacée idéale à la pâte.
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Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (soit deux cercles, soit un grand rectangle). Faites cuire à 200 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la base soit ferme et légèrement dorée sur les bords.
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Laisser refroidir brièvement la base aux légumes et la décoller délicatement du papier. Étaler généreusement du skyr. Garnir ensuite de viande des Grisons, de roquette, de tomates et (facultatif) de concombres ou d’avocat.
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Enrouler délicatement le wrap, le couper en deux et déguster !
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Conseil:
Ce qui va très bien avec : quelques bâtonnets de concombre pour le croquant ou un peu d'avocat pour les graisses saines.
