Salade de poulet au sésame riche en protéines
Frais, croquant et aromatique – cette salade de poulet au sésame riche en protéines associe du poulet doré et tendre au BBQ-Mix savoureux de Nahrin et à des légumes croquants. Sublimée par une sauce crémeuse au tahini et au sésame ainsi que par la douceur fruitée de la nectarine, elle offre un plaisir rapide, sans gluten, aux accents asiatiques.
Ingrédients
300 g |
de mini-filets de poulet |
2 cs |
de BBQ-Mix Nahrin |
2 cs |
d'huile de sésame |
300 g |
de chou blanc |
2 |
carottes |
1 |
nectarine |
1 |
oignon nouveau |
2 cs |
de sauce soja |
2 cs |
de tahina |
4 cs |
de graines de sésame |
2-3 cs |
d'eau |
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Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Arroser les mini-filets de poulet d'huile de sésame, assaisonner avec le mélange BBQ-Mix Nahrin et bien mélanger.
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Faites revenir le poulet à feu moyen à vif dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
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Saupoudrer 1 cs de graines de sésame uniformément sur le poulet et faire griller brièvement.
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Préparez les légumes et les fruits frais. Coupez le chou blanc en fines lamelles.
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Couper les carottes en deux, puis encore en deux dans le sens de la longueur et enfin en fines lamelles.
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Coupez les nectarines en six morceaux, puis en petits cubes. Émincez les oignons nouveaux.
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Dans un saladier, mélanger la sauce soja, la tahina, le reste des graines de sésame, l'eau, le sel et le poivre selon votre goût pour obtenir une sauce onctueuse.
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Mélanger les légumes coupés et les nectarines avec la sauce jusqu'à ce que tout soit bien enrobé. Dresser la salade avec le poulet chaud et servir immédiatement.
