Pizza High Protein
Cette pizza high protein est une alternative rapide et simple à la pizza classique. La pâte à base de séré maigre apporte un supplément de protéines et devient légèrement croustillante à l’extérieur tout en restant moelleuse à l’intérieur. Relevée avec le Pizza & Pasta Mix de Nahrin, la pizza séduit par une saveur méditerranéenne équilibrée.
Ingrédients
150 g |
de séré maigre |
1 |
œuf |
60 g |
de farine d’épeautre claire |
1 cc |
de poudre à lever |
3-4 cs |
de concentré de tomates |
80 g |
de mozzarella |
30 g |
de tomates cerises |
1.5 cc |
Pizza & Pasta Mix Nahrin |
| Selon les goûts Piccante de Nahrin |
Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Mélanger le séré maigre, l’œuf, la farine, la poudre à lever et le sel dans un saladier jusqu’à obtention d’une pâte lisse. La pâte est nettement plus collante qu’une pâte à pizza classique (c’est normal).
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Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. L’étaler en forme de cercle à l’aide d’une cuillère humidifiée ou de mains mouillées (env. 0,5 cm d’épaisseur).
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Cuisson: Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante. Précuisson: Cuire le fond à blanc env. 10–12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement ferme et à peine doré sur les bords.
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Badigeonner le fond précuit de sauce tomate, garnir de fromage et des ingrédients de votre choix. Saupoudrer de Pizza & Pasta Mix de Nahrin.
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Poursuivre la cuisson de la pizza pendant 6–8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
