Vitamine B – Pour les nerfs, l’énergie et le bien-être

Le groupe des vitamines B comprend huit vitamines hydrosolubles différentes. Bien qu’elles soient souvent mentionnées ensemble, chacune remplit des fonctions spécifiques dans l’organisme. Ensemble, elles interviennent dans de nombreux processus métaboliques et contribuent à permettre à l’organisme de tirer de l’énergie des aliments.

Comme les vitamines B ne peuvent être stockées qu’en quantités limitées, un apport régulier par l’alimentation est particulièrement important. La vitamine B12 constitue une exception, car l’organisme peut la stocker pendant une période prolongée.

Les vitamines B remplissent de nombreuses fonctions dans l’organisme. Elles contribuent notamment aux fonctions suivantes :

• métabolisme énergétique normal
• fonctionnement normal du système nerveux
• fonctions psychologiques normales
• formation du sang
• division cellulaire
• fonctionnement du système immunitaire
• réduction de la fatigue et de l’épuisement (selon la vitamine)

Comme bon nombre de ces fonctions sont étroitement liées, les vitamines B sont souvent associées sous forme de complexe de vitamines B.

• Vitamine B1 (thiamine)
  La vitamine B1 contribue à un métabolisme énergétique normal ainsi qu’au fonctionnement normal du système nerveux et du cœur.
• Vitamine B2 (riboflavine)
  La vitamine B2 contribue au métabolisme énergétique normal, à la protection des cellules contre le stress oxydatif ainsi qu’au maintien d’une peau et de muqueuses normales.
• Vitamine B3 (niacine)
  La niacine contribue à un métabolisme énergétique normal ainsi qu’au fonctionnement normal du système nerveux. Elle contribue également à réduire la fatigue et l’épuisement.
• Vitamine B5 (acide pantothénique)
  L’acide pantothénique contribue à un métabolisme énergétique normal et à des performances intellectuelles normales.
• Vitamine B6 (pyridoxine)
  La vitamine B6 contribue au fonctionnement normal du système nerveux, au métabolisme normal des protéines et au fonctionnement normal du système immunitaire.
• Vitamine B7 (biotine)
  La biotine contribue au maintien d’une peau et de cheveux normaux ainsi qu’à un métabolisme énergétique normal.
• Vitamine B9 (acide folique)
  L’acide folique contribue à la division cellulaire et à la formation normale du sang. Il joue un rôle particulièrement important en cas de désir d’enfant et pendant la grossesse. Découvrez-en davantage dans notre article consacré à l’alimentation et aux compléments alimentaires pendant la grossesse.
  
  Vous trouverez des informations détaillées sur l’importance de l’acide folique sur le site de la Fondation Acide Folique Suisse.
• Vitamine B12 (cobalamine)
  La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux, à des fonctions psychologiques normales ainsi qu’à la formation normale de globules rouges. C’est également la seule vitamine B que l’organisme peut stocker pendant une période prolongée.

Peu de vitamines B sont autant au centre de l’attention que la vitamine B12. Cela s’explique notamment par le fait qu’elle intervient dans plusieurs fonctions importantes de l’organisme et qu’elle est absorbée presque exclusivement par le biais d’aliments d’origine animale.

La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à des fonctions psychologiques normales. Elle intervient également dans la formation normale de globules rouges et contribue à un métabolisme énergétique normal. De plus, elle contribue à réduire la fatigue et l’épuisement.

Contrairement aux autres vitamines B, la vitamine B12 peut être stockée par l’organisme pendant une période prolongée. Un apport régulier reste néanmoins important, car les réserves peuvent s’épuiser progressivement en cas d’apport durablement insuffisant.

En principe, une alimentation variée et équilibrée contribue à couvrir les besoins quotidiens en vitamines B. Dans certaines situations de vie, il peut toutefois être judicieux d’accorder une attention particulière à un apport suffisant.

Cela concerne par exemple :

• les personnes ayant une alimentation déséquilibrée ou peu variée
• les personnes âgées
• les personnes végétariennes
• les personnes véganes, notamment en ce qui concerne la vitamine B12
• les personnes ayant un quotidien exigeant sur le plan physique ou intellectuel

Les besoins en certaines vitamines B peuvent également être accrus au cours de certaines phases de la vie. L’acide folique joue notamment un rôle important en cas de désir d’enfant et pendant la grossesse.

Une alimentation variée comprenant des produits à base de céréales complètes, des légumineuses, des noix, des légumes, des produits laitiers, des œufs ainsi que de la viande ou du poisson fournit naturellement de nombreuses vitamines B.

Comme la plupart des vitamines B sont hydrosolubles et ne peuvent être stockées par l’organisme qu’en quantités limitées, un apport régulier par l’alimentation est particulièrement important.

Une alimentation équilibrée permet souvent de bien couvrir les besoins. Dans certaines situations de vie ou en cas d’alimentation restrictive, un apport complémentaire peut toutefois être judicieux.

Un complexe de vitamines B réunit plusieurs vitamines B dans un même produit. Comme les différentes vitamines se complètent dans leurs fonctions, leur association peut constituer une solution pratique pour soutenir l’apport quotidien.

Un complément alimentaire ne remplace toutefois pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Il peut les compléter de manière judicieuse lorsque les besoins ne sont pas suffisamment couverts par l’alimentation ou lorsque des circonstances particulières le nécessitent.

Les vitamines B remplissent de nombreuses fonctions importantes dans l’organisme. Elles contribuent au métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux et, selon la vitamine, à la formation du sang, à la division cellulaire ou à des fonctions psychologiques normales.

La vitamine B12 joue notamment un rôle central et fait donc souvent l’objet d’une attention particulière. Une alimentation équilibrée et variée constitue la base d’un bon apport en toutes les vitamines B. Dans certaines situations de vie, un complément alimentaire peut être judicieux et contribuer à compléter l’apport de manière ciblée.