Gusti in pochi minuti il sapore autentico dell’Estremo Oriente della nostra minestra di verdure Asia. La ricetta contiene ingredienti naturali al 100%. Rinunciamo consapevolmente ad esaltatori di sapidità, aromi artificiali e ad additivi come lo zucchero. Questa minestra leggermente piccante contiene una generosa quantità di verdure quali carote, fagioli, piselli, fagioli mungo, porri e peperoni. I Black Fungus, chiamati anche orecchio di Giuda o Mu-Err, conferiscono alla minestra una nota corposa. Salsa di soia, zenzero e aglio completano il sapore autenticamente asiatico. Il pepe nero e il pepe di Cayenna assicurano una leggera piccantezza. La minestra si presta poi come base per varianti autoctone o come brodo originale e alternativo per la fondue chinoise.
Preparazione
Sciogliere 2 cucchiai colmi (ca. 20 g) di polvere in 250 ml di acqua fredda. Portare a ebollizione sempre rimestando. Lasciar cuocere a fuoco lento per almeno 5 minuti (dà 1 piatto di zuppa).
Suggerimenti
Completi la minestra di verdure Asia con pasta, meta uova, carne arrosto o tofu e otterra una zuppa nutriente.
Resa
Barattolo da 260 g, 13 porzioni (1 porzione = 2,5 dl)
