Marinade de saumon au citron - recette simple et rapide

Marinade de saumon au citron

La marinade rafraîchissante de saumon au citron est facile à préparer et est particulièrement savoureuse avec le poisson.

clock Durée de préparation: 15 min hourglass Durée de cuisson: 40 min group-people 4 personnes
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Ingrédients plus minus

1

citron bio

1 cm

de gingembre pelé

1 cs

de miel (ou de sirop de riz)

2 cs

d'huile d’olive

1 cc

Sel de mer aux herbes

un peu

de poivre

50 g

de pistaches concassées

50 g

d'amandes effilées

800 g

de filet de saumon

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Préparation plus minus
  1. Mélanger 2 cs de jus de citron, un peu de zeste de citron, le gingembre finement râpé, le miel, le sel et le poivre à la cuillère ou au fouet.

  2. Placer le saumon dans un moule à gratin suffisamment grand et le badigeonner de marinade. Arroser le poisson du reste de marinade. Répartir ensuite les pistaches et les amandes sur le saumon en appuyant légèrement.

  3. Faire dorer au four environ 20 min à 220°C.

  1. Conseil:

    La marinade peut être affinée avec du piment et de la coriandre. Délicieux avec un risotto.

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