Tarte flambée riche en protéines
Cette tarte flambée riche en protéines est un plat principal rapide et léger qui séduit par sa pâte croustillante et sa garniture savoureuse. Grâce au séré maigre dans la pâte et la garniture, elle apporte un apport supplémentaire en protéines et se prépare en seulement 30 minutes. Le goût est sublimé par le sel de mer aux herbes Nahrin, qui confère à la tarte flambée une note aromatique fine et équilibrée.
Ingrédients
130 g |
de séré maigre |
80 g |
de farine blanche |
1 cc |
de poudre à lever |
¼ cc |
de sel |
100 g |
de séré maigre |
80 g |
de viande des Grisons ou viande séchée en fines tranches |
1 |
oignon |
½ cc |
de sel de mer aux herbes Nahrin |
Nahrin-produits utilisés
Préparation
-
Préchauffer le four à 230 °C, chaleur voûte/sole. Une pierre à pizza peut être préchauffée, à défaut une plaque de cuisson.
-
Mélanger le séré maigre, la farine, la poudre à lever et le sel dans un saladier, puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
-
Étaler finement la pâte sur du papier cuisson et la déposer sur la plaque ou la pierre à pizza.
-
Étaler le séré maigre de manière uniforme et assaisonner avec le sel de mer aux herbes Nahrin.
-
Couper l’oignon en fines rondelles et répartir sur la pâte.
-
Cuisson : env. 10–15 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
-
Répartir la viande des Grisons sur la tarte flambée et servir.
