Alimentazione in gravidanza: quello che dovrebbe sapere

Durante la gravidanza, il Suo corpo nutre non solo Lei stessa, ma anche il bambino in crescita. Il fabbisogno di energia e di nutrienti essenziali aumenta quindi in modo significativo. Un’alimentazione equilibrata sostiene fin dall’inizio uno sviluppo sano del bambino.

Allo stesso tempo, una scelta consapevole degli alimenti contribuisce a un maggiore benessere nella vita quotidiana. Può ridurre la stanchezza e rafforzare il sistema immunitario. Non si tratta di perfezione, ma di creare una base solida e affidabile.

Durante la gravidanza, l’organismo reagisce in modo più sensibile a germi e sostanze nocive. Alcuni alimenti possono quindi comportare un rischio maggiore. Seguendo alcune semplici regole è possibile evitarli facilmente.

I seguenti alimenti dovrebbero essere evitati o consumati con cautela in gravidanza:

• Carne cruda o non completamente cotta: tartare, carpaccio o carne cotta al sangue.
• Pesce crudo e frutti di mare crudi: sushi con pesce crudo, ostriche crude o sashimi. Il pesce ben cotto è generalmente sicuro.
• Alcune specie di pesce: eviti pesci con un elevato contenuto di mercurio come tonno, pesce spada, luccio o lucioperca. Altre specie ben cotte e meno contaminate (ad es. salmone o merluzzo) possono continuare a far parte di un’alimentazione equilibrata.
• Latte crudo e prodotti a base di latte crudo: i formaggi molli da latte crudo, come brie o camembert, possono contenere germi. Prestare attenzione alla dicitura «pastorizzato».
• Uova crude e preparazioni con uova crude: tiramisù, maionese fatta in casa o alcuni dessert.
• Alcuni salumi: i salumi crudi come salame o prosciutto crudo dovrebbero essere evitati. I salumi cotti sono generalmente sicuri.
• Caffeina in grandi quantità: caffè, bevande energetiche e bevande contenenti caffeina dovrebbero essere consumati solo con moderazione.

Oltre alla scelta degli alimenti, anche l’igiene in cucina svolge un ruolo importante. Lavare accuratamente frutta e verdura, conservare gli alimenti al fresco e riscaldare bene i piatti. L’alcol dovrebbe essere evitato rigorosamente durante la gravidanza.

• Ferro: il ferro è importante per la formazione del sangue e il trasporto dell’ossigeno nell’organismo. In gravidanza il volume del sangue aumenta, incrementando il fabbisogno di ferro. Buone fonti sono la carne, i legumi e i prodotti integrali.
  
  In alcuni casi può essere utile assumere un integratore. Per ulteriori informazioni sulle cause, i sintomi e le fonti di ferro adeguate, consultate il nostro articolo sul tema della carenza di ferro.
  
• Acidi grassi omega-3: gli acidi grassi omega-3, in particolare il DHA, contribuiscono allo sviluppo del cervello e degli occhi del bambino. Si trovano soprattutto nel pesce grasso. Poiché il pesce crudo non è raccomandato e non tutte le donne in gravidanza consumano regolarmente pesce cotto, un’integrazione mirata può essere un valido supporto.
  
  Per saperne di più sugli effetti, le fonti e il corretto utilizzo degli acidi grassi omega-3, consultate il nostro articolo sugli omega-3.
  
• Iodio: lo iodio sostiene la funzione tiroidea ed è importante per la crescita del bambino. Il sale da cucina iodato e i latticini apportano iodio. A seconda delle abitudini alimentari, l’apporto può tuttavia risultare insufficiente.

Il fabbisogno varia da donna a donna. Un’alimentazione equilibrata rappresenta la base. In caso di incertezze o di necessità aumentate, un’integrazione alimentare mirata può essere indicata. Si consiglia una consulenza personalizzata da parte di professionisti.

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