Ratgeber & Tipps zu Ernährung, Gesundheit und Genuss
Zöliakie und glutenfreie Ernährung
Bei der Zöliakie (auch Sprue genannt) entwickelt der Dünndarm eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten.
Tipps für eine gesunde und bewusste Ernährung
Eine ausgewogene Ernährung ist das Fundament eines gesunden Lebensstils. Sie versorgt den Körper mit Energie, lebenswichtigen Nährstoffen und Schutzstoffen, fördert das körperliche Wohlbefinden und hilft, Krankheiten langfristig vorzubeugen.
Einstieg in die vegane Ernährung
Wir sind Stefanie und Sam, die kreativen Köpfe hinter dem veganen Foodblog "The Lucky Tofu". Bei uns dreht sich alles um gutes Essen, neue Rezeptideen und die Freude daran, andere für pflanzliche Gerichte zu begeistern. Dabei richten wir uns nicht nur an Menschen, die komplett vegan leben möchten, sondern auch an jene, die einfach neugierig sind und ab und zu pflanzlich geniessen möchten.
Abnehmen mit Bouillon: Heisshunger stoppen und Kalorien sparen
Eine fettfreie Bouillon ist ideal zum Abnehmen. Mit ein paar Zutaten wird sie sogar zur vollwertigen, schlanken Mahlzeit.
Proteine – Aufgaben, Tagesbedarf & die besten Proteinquellen
Proteine sind echte Allrounder für unseren Körper. Lesen Sie, warum sie so wichtig sind und wie Sie ganz leicht genug Eiweiss im Alltag aufnehmen können.
Fettfrei ernähren und fettfrei kochen
Fette gehören zu unserer Ernährung. Sie liefern Energie, transportieren fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) und sorgen für Geschmack. Entscheidend ist aber das richtige Mass. Denn zu viel Fett kann Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen.
Pflanzliche Ernährung - Fakten und Rezepte
Gesundheit, Ethik und ein wachsendes Angebot sind für viele Menschen Gründe, sich vegan zu ernähren. Oft stehen ethische Überlegungen im Vordergrund, ergänzt durch gesundheitliche Aspekte.
Food Trends 2026
Die Food Trends 2026 stehen für einen bewussten, gesunden und genussvollen Umgang mit Lebensmitteln. Pflanzliche Ernährung, Nachhaltigkeit und individuelle Ernährungsbedürfnisse rücken dabei stärker denn je in den Fokus.
Heimische Superfoods in Nahrin Produkten
Superfoods sind vollwertig, naturbelassen und sollen eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung nicht ersetzen, sondern sinnvoll ergänzen. Viele Superfoods wie z.B. Goji-Beeren, Maca-Pulver oder Chia-Samen kommen aus weit entfernten tropischen Regionen. Wir stellen Ihnen vier heimische «Superfoods» vor, welche wir im Einsatz haben. Sie sind eine super Alternative zu den fremdländischen Pflanzen.
Eiweiss oder Protein - lebenswichtige Zellbausteine
Die Eiweisse stellen im Vergleich zu den Fetten und Kohlenhydraten keine wichtige Energiequelle dar, weil sie als Baustoff viel zu wertvoll für unseren Körper sind, um bei der Energiegewinnung «verbrannt» zu werden.
Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Bei einer Nahrungsmittelallergie besteht eine spezifische Überempfindlichkeit gegenüber körperfremden Stoffen. Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit tritt auf, wenn das verzehrte Nahrungsmittel vom Körper nicht korrekt abgebaut wird oder zur Ausschüttung von gewissen Stoffen im Körper führt.
Laktosefreie oder laktosearme Ernährung
Bei der Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose) vorhanden.
Funktion von Nahrungsfasern (Ballaststoffen) in unserer Ernährung
Nahrungsfasern oder Ballaststoffe bezeichnen diejenigen Pflanzenbestandteile, die von den menschlichen Verdauungsenzymen nicht oder nur zu einem geringen Teil verdaut werden.