Ein Fond ist eine kräftige Essenz mit hervorragender Aromatik. Er ist die Basis für die Zubereitung von unzähligen Gerichten. Fond bedeutet Basis oder Grundlage. Und genau darum geht es. Ein Fond ist die perfekte Ausgangslage für grossartige Suppen, Saucen oder andere Gerichte.

Wie wird ein Fond hergestellt?

Ein guter Fond entsteht aus hochwertigen Zutaten und benötigt viel Zeit. Aus reichlich Gemüse und Kräutern entsteht ein heller Gemüsefond. Für einen kräftigen Rinderfond braucht es zum Beispiel Rinderknochen und Beinscheiben. Zusätzlich kommen feinste Suppengemüse wie Sellerie, Lauch, Karotten sowie Gewürze hinzu. Diese Zutaten werden über Stunden und wiederholt eingekocht bis zum Schluss ein aromatisches Extrakt, ein Fond mit intensivem Geschmack übrigbleibt.

Warum schmecken Gerichte mit aromatischem Fond zubereitet so viel besser?

Begnadete Köchinnen und Köche verwenden Fonds gerne als Basis für Gerichte, weil ein Fond einem Gericht eine tiefe Aromatik verleiht. Mit einem Gemüsefond, Rinderfond oder Geflügelfond verstärken Sie das Geschmackserlebnis Ihrer Gerichte.

Wofür braucht man einen Gemüsefond?

Der Gemüsefond verleiht Risotto, Gersotto, Gazpacho, Hülsenfrüchten-Eintöpfe oder Ratatouille eine köstliche Gemüsenote. Aber auch Suppen oder Kartoffelsalat schmecken mit dem Gemüsefond um Längen besser.

Wozu verwende ich einen Rinderfond?

Schmorgerichte wie Ossobuco oder Geschnetzeltes und Gulasch sind typische Anwendungsgebiete für einen Rinderfond. Der kräftige Fond sorgt für ein kräftiges Rinderaroma. Mit dem Rinderfond können Sie Suppen und Saucen abschmecken.

Kann ich mit einem Fond die Sauce strecken?

Haben Sie zu wenig Sauce zubereitet? Mit den Fonds von Nahrin können Sie Ihre Saucen ganz einfach strecken und gleichzeitig mit wunderbaren Aromen versehen. Rühren Sie dazu nach Belieben Rinderfond, Gemüsefond oder Geflügelfond mit etwas Flüssigkeit ins Gericht ein.

Was ist der Unterschied zwischen Bouillon und Fond?

Ein Fond wird deutlich länger und über den Garpunkt hinaus ausgekocht. Dadurch gelangen noch mehr Geschmacksstoffe in die Flüssigkeit und der Fond erhält seine spezifische Aromatik. Bei der Herstellung eines Fonds werden nebst frischen auch übrig gebliebene Lebensmittel wie Gemüseschalen, Knochen oder Karkassen verwertet und komplett ausgekocht. Das sorgt für intensiven Geschmack.

Welche Vorteile haben die Nahrin Fonds im Portionenbecher?

Die Fonds von Nahrin sind intensiv im Geschmack, damit kochen Sie wie ein Meister. Die Fonds im praktischen Portionenbecher können Sie in 500 ml Wasser anrühren oder direkt ins Gericht einrühren. Die Fonds sind 100% natürlich, enthalten keine Geschmacksverstärker und auch kein Palmöl.