Lasagnes express à la courge musquée
Savourez l’automne avec ces délicieuses lasagnes à la courge musquée, à la ricotta et au bouillon de légumes Nahrin. Faciles à préparer, sans éplucher la courge, elles régaleront toute la famille.
Ingrédients
700 g |
de courge musquée |
1 |
oignon rouge |
2 |
gousses d’ail |
200 ml |
d’eau |
1 cc |
bombée de bouillon de légumes Nahrin |
1 cc |
de thym ou de sauge séchés |
1 pincée |
de noix de muscade, du sel et du poivre |
200 g |
de ricotta (ou de fromage frais) |
2.5 dl |
de lait |
1 cc |
de bouillon de légumes Nahrin |
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Env. 9 à 12 feuilles de lasagne (sans précuisson) |
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150 g |
de mozzarella |
40 g |
de parmesan râpé |
2 cs |
de graines de courge (pour une touche croquante) |
Préparation
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Râper rapidement la courge : Laver soigneusement la courge musquée, la couper en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Râper finement la courge avec sa peau au robot de cuisine ou à la râpe. Éplucher l’oignon et l’ail, puis les râper également.
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Faire revenir et assaisonner : Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter la courge râpée, l’oignon et l’ail, puis faire revenir pendant 4 à 5 minutes. Déglacer avec 200 ml d’eau et incorporer 1 cc de bouillon de légumes Nahrin, le thym, la noix de muscade et le poivre. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant env. 4 à 5 minutes.
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Préparer la sauce express : Dans un saladier, mélanger la ricotta, le lait et 1 cc de bouillon de légumes Nahrin jusqu’à obtenir une préparation homogène. Cette alternative simple à la béchamel traditionnelle permet de gagner du temps tout en apportant une texture merveilleusement onctueuse aux lasagnes.
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Monter les lasagnes : Graisser légèrement un plat à gratin. Répartir d’abord un peu de sauce à la ricotta dans le fond. Disposer ensuite en couches successives les feuilles de lasagne, la préparation à la courge, la sauce à la ricotta et un peu de mozzarella râpée. Terminer par une couche de sauce à la ricotta.
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Faire gratiner : Parsemer du reste de mozzarella, du parmesan et des graines de courge. Faire cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur supérieure et inférieure) ou à 180 °C (chaleur tournante) pendant env. 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées.
