Kürbis-Lasagne mit Muskatkürbis
Herbstgenuss leicht gemacht: Diese cremige Kürbis-Lasagne mit Muskatkürbis, Ricotta und Nahrin Gemüse-Bouillon ist einfach zubereitet und kommt ganz ohne Schälen aus. Ein herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie.
Zutaten
700 g |
Muskatkürbis |
1 |
rote Zwiebel |
2 |
Knoblauchzehen |
1 EL |
Olivenöl |
200 ml |
Wasser |
1 |
gehäufter TL Nahrin Gemüse-Bouillon |
1 TL |
getrockneter Thymian oder Salbei |
1 Prise |
Muskatnuss, Salz & Pfeffer |
200 g |
Ricotta (oder Frischkäse) |
2.5 dl |
Milch |
1 TL |
Nahrin Gemüse-Bouillon |
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ca. 9–12 Lasagne Blätter (ohne Vorkochen) |
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150 g |
Mozzarella |
40 g |
Parmesan (gerieben) |
2 EL |
Kürbiskerne (für den extra Crunch) |
Zubereitung
-
Kürbis blitzschnell raspeln:
Den Muskatkürbis gründlich waschen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und den Kürbis samt Schale direkt in der Küchenmaschine oder mit der Reibe fein raspeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und direkt mit raspeln. -
Dünsten & Würzen:
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den fein geraspelten Kürbis mit den Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 4-5 Minuten anbraten. Mit 200 ml Wasser ablöschen, 1 TL Nahrin Gemüse-Bouillon sowie Thymian, Muskatnuss und Pfeffer einrühren. Abgedeckt ca. 4–5 Minuten leicht köcheln lassen. -
Blitz-Sauce anrühren:
In einer Schüssel Ricotta mit der Milch und 1 TL Nahrin Gemüse-Bouillon glattrühren. Diese einfache Kombination ersetzt die aufwendige Béchamelsauce, spart Zeit und macht die Lasagne wunderbar cremig. -
Eine Auflaufform leicht einfetten. Zuerst etwas von der Ricotta-Sauce auf dem Boden verteilen. Danach abwechselnd schichten: Lasagne Blätter Kürbis-Masse Ricotta-Sauce etwas geriebener Mozzarella. Die oberste Schicht bildet die Ricotta-Sauce.
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Die Lasagne mit dem restlichen Mozzarella, Parmesan und den Kürbiskernen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) für ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
