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Sauce blanche, sans graisse

Base de sauce blanche dégraissée, en poudre

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  • Sauce légère faible en calories

  • Sauce de base blanche pour réaliser d'autres sauces

  • Base pour les sauces à la moutarde, à l'aneth, au fromage, aux câpres

  • Pour la sauce hollandaise

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Description

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Les sauces dégraissées font partie de nos spécialités depuis de nombreuses années. L'une d'entre elles est la sauce blanche dégraissée. Cette base de sauce dégraissée et riche en protéines peut être utilisée facilement pour réaliser un grand nombre de sauces. Il suffit d'y ajouter un ou plusieurs ingrédients pour réaliser de nombreuses autres sauces. Voici quelques-unes de nos idées favorites: sauce à la moutarde, au raifort, aux câpres, au fromage, béchamel, hollandaise, à l'aneth, etc. Laissez libre cours à votre créativité.

Application

Délayer 1 cuillerée à soupe moyennement remplie (env. 12 g) par 100 ml (1 dl), dans de l'eau froide. Porter rapidement à ébullition. Les personnes moins attachées aux unités caloriques peuvent remplacer l'eau, entièrement ou en partie, par du lait et affiner la sauce avec de la crème ou du beurre.

Trucs

500 ml Sauce blanche: ajouter 125 g de beurre, après cuisson, délayer 3 jaunes d'oeuf; assaisonner d'un jus de citron et voilà une bonne Sauce Hollandaise.

Contenu

270 g de sauce donnent 23 portions à 1 dl.

Ingrédients et valeurs nutritives

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Ingrédients

Lait écrémé en poudre (CH), farine de froment, fécule de pomme de terre, protéines du lait 6%, exhausteurs de goût (glutamate monosodique, inosinate disodique), sel de cuisine (iodé), condiment (avec soja), épaississant: farine de graines de guar, épices, arôme (avec lait).

Valeurs nutritives par 100g
Énergie 162 (38) kJ (kcal)
Matières grasses 0 g
Matières grasses, dont acides gras saturés 0 g
Glucides 5.5 g
Glucides, dont sortes de sucre 3.3 g
Protéines 3.0 g
Sel 0.97 g

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Habe mehrere Produkte sie sind sehr gut und lecker ich steh drauf
Die Sauce ist sehr gut und passt zu vielem
Die Sauce schmeckt sehr gut zu Pasta, Gemüse oder auch Fleisch.
Ich mag sie sehr und werde sie wieder bestellen.
Beste Sauce, sehr guter Geschmack !
Sehr gute und Geschmackvoll
Ideale Grundsauce für diverse Speisen!
Vielseitige Sauce.
wie immer top fein im Aroma
Ich finde es eine super sauce.. brauche sie viel statt Rahmsauce. Der Diät zu liebe...
meine neue Entdeckung, finde ich sehr gut und sehr vielseitig
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